眼下，奇台县土豆迎来丰收季。8月4日，记者走进奇台县西北湾镇柳树河子村田间地头，这里的土豆采收机轰鸣作业，沉甸甸的土豆铺满田垄。地头边，运输车早已等候就绪，村民们忙着采收、分拣、装车，一派繁忙喜悦的丰收景象。

柳树河子村的土豆凭借个头大、品相好的优势，吸引了不少外来客商。慕名而来的收购商不仅拓宽了销售渠道，更让奇台土豆走向了更广阔的国际市场，一箱箱刚从地里挖出的土豆，在田间地头便直接装箱上车，发往各地市场。据收购商张某介绍，他们除了向内地销售土豆以外，今年已与哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、俄罗斯及蒙古国达成合作意向，预计出口量将达1000吨左右。

今年，奇台县土豆种植面积达4700亩，预计总产量1.58万吨，除目前收获的早熟品种外，中晚熟品种也将在9月陆续上市。全县土豆种植从开沟施肥、播种起垄、覆膜覆土、打秧收获，实现了全程机械化作业，进一步提升了土豆种植效率，降低了人工成本，提高了单位面积播种质量和产量。

近年来，奇台县不断优化种植结构，推广绿色种植技术，全方位提升农产品品质和市场竞争力。一方面，大力扶持本土加工企业，新疆科赛德薯业有限公司引进万吨级淀粉和全粉生产线，以及两座总储量达6万吨的马铃薯储藏库。加工生产的马铃薯雪花粉、精制原淀粉等产品，是好丽友、小王子等知名食品企业的原料供应商；另一方面，支持传统工艺焕发新生，以七户乡平顶村牛家粉条等为代表的一批传统加工作坊，形成了较强的土豆粉条、淀粉加工生产能力，产品销往昌吉、乌鲁木齐等地。

今后，奇台县将根据土豆市场潜力，在扩大规模、提升产量和品质的基础上，进一步延伸产业链，开发更多土豆加工产品，助力乡村振兴有“薯”光。