奇台县市场监督管理局行政处罚决定书

  奇市监处罚〔2025 〕69 号

当事人： 奇台县***糕点店                              

主体资格证照名称： 营业执照                                     

统一社会信用代码： 92652325**********                                   

住所（住址）： 新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州奇台县*************                                          

法定代表人（负责人、经营者）： 曼******                                 

身份证件号码： 652302********                                    

2025年6月24日，奇台县市场监督管理局执法人员收到，昌吉回族自治州市监局委托新疆标检产品检测认证有限公司关于奇台县***糕点店玉米糕（自制）的食品安全监督抽检检验报告(编号：No:2025B-J-SP05622)。检验项目：酸价（以脂肪计）（KOH），过氧化值（以脂肪计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等6项。检验结论：“经抽样检验，铝的残留量（干样品，以A1计）,计量单位mg/kg≤100,实测值为211，单项定位不合格，不符合GB2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求”，检验结论不合格、检验依据GB5009.182-2017（第二法）。2025年6月24日，执法人员向当事人送达该不合格的检验报告、食品安全抽样检验结果通知书、食品安全抽样检验结果告知书，该公司负责人曼******对检验报告无异议，并在不合格食品检验报告送达回执上签字确认。送达检验报告时，执法人员进行现场检查，未发现有自制玉米糕成品。                                             

经查，当事人于2022年12月12日办理营业执照，2023年1月18日办理食品经营许可证，食品经营许可证编号：JY16523251094716，证照均在有效期内。生产地址:新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州奇台县*************                                               

当事人2025年5月22日加工玉米糕4.5公斤，玉米糕配料为1.4公斤鸡蛋、900克砂子糖、5克食用盐、600克玉米面、600克小麦面、20克苏打粉、20克泡打粉、1公斤清油。其中西部双塔复配膨松剂香甜泡打粉，名称为复配膨松剂（香甜泡打粉），规格：200克/袋，使用范围：可用于GB2760食品分类系统表中的面包、糕点、饼干的快速制作，配料为硫酸铝铵（无水物）40%、碳酸氢钠38%、碳酸钙16%、食品用香精0.07%、食用淀粉，使用方法为将本品与干面粉混匀后，按相应制品工艺进行操作，使用量为根据GB2760规定（食品中铝的残留量≤100mg/kg<干样品，以A1计>），按生产需要适量使用。当事人2025年5月22日，以21.58元/公斤的价格销售给新疆标检产品检测认证有限公司工作人员2.78公斤玉米糕进行抽样，共销售价格60元，剩余的1.72公斤玉米糕零售了一部分，当事人记不清销售金额，剩余的由当事人家人和亲戚吃完了。当事人在法定期限内未提出复检申请。                           

上述事实，主要有以下证据证明：

1.当事人提供营业执照复印件，证明：当事人经营主体资格；

2.当事人提供食品经营许可证复印件，证明：当事人食品经营资格；                                                

3.当事人提供身份证复印件，证明：被询问人身份情况；  

4.  制作现场笔录1份 ， 证明：开展经营活动情况；   

5.执法人员调取该店原料进货查验票据记录2张 ，证明：开展经营活动情况 ；                                  

6.当事人提供玉米糕配料检验报告4份及供货商资质证明材料2份，证明：当事人履行进货查验义务；

7.  检验报告（NO：No:2025B-J-SP05622）、国家食品安全抽样检验抽样单编号（NO：DBJ25652300847733847）、食品安全抽样检验结果通知书、检验结果告知书原件各一 份， 证明：当事人销售的玉米糕经检验不符合食品安全标 准的事实；                                          

8.当事人提供整改报告原件一份，证明：当事人销售经检验不符合食品安全标准的玉米糕及时处理并及时采取措施的事实；                                           

9. 现场检查照片4张 ，证明：证明当事人开展生产活动情况。  

2025年9月10日，奇台县市场监督管理局执法人员依法向当事人下发了《奇台县市场监督管理局行政处罚告知书》（奇）市监罚告［2025] 69号，依法向当事人告知了处罚的事实、理由、依据，并告知当事人享有陈述、申辩和听证的权利。当事人在法定期限内向我局提出陈述、申辩申请，未提出听证申请。         本局认为，当事人行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（四）超范围、超限量使用食品添加剂”的规定,构成超限量使用食品添加剂的违法行为。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款“违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（三）生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品”的规定。                      

在本案调查取证过程中，鉴于当事人积极配合调查，提交整改报告，且能如实提供证据材料，依据市场监管总局《关于规范市场监督管理行政处罚裁量权的指导意见》第十四条第一款“有下列情形之一的，可以依法从轻或者减轻行政处罚：第（二）项积极配合市场监管部门调查并主动提供证据材料的；”对当事人减轻行政处罚。                                        

综上，当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（四）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项的规定，结合《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条的规定 ，现责令当事人改正上述违法行为，决定对当事人行政处罚如下：

罚款人民币伍千元（5000.00元）。

当事人应当自收到本行政处罚决定书之日起十五日内将罚没款缴至新疆奇台县农村商业银行东大街支行，地址：奇台县东大街；账号：8100101120101********”；到期不缴纳罚款的，根据《中华人民共和国行政处罚法》第七十二条的规定,本局将按罚款数额的百分之三加处罚款，并依法申请人民法院强制执行。                                                

如对本决定不服，可以在收到本行政处罚决定之日起六十日内向奇台县人民政府或昌吉州市场监督管理局申请行政复议，也可以在六个月内向奇台县人民法院起行政诉讼，申请行政复议或者提起行政诉讼期间，行政处罚不停止执行。           

                                                                                                          奇台县市场监督管理局         

                                                                                                             2025年9月17日    

（市场监督管理部门将依法向社会公开行政处罚决定信息）